Categorieën
Bestemmingen Ethiopië

6 x doen in Ethiopië

Ethiopië is een onverwacht mix van culturen en landschappen. We maakten een rondreis door Ethiopië, waar in het noorden vele kerken en kloosters bezochten en in het zuiden kennismaakte met de kleurrijke bevolking van het land. Door de grote verschillen tussen het noorden en het zuiden, leken het wel twee reizen ipv een. Hieronder 6 dingen die je volgens mij gezien of gedaan moet hebben in Ethiopië. Over een aantal schreef ik al eerder.

Simien gebergte
Het Simien-gebergte in Ethiopië wordt vaak het Dak van Afrika genoemd. Een berglandschap met een bijzondere ontstaansgeschiedenis. Het was ooit één van de grootste vulkanen op aarde. Een apensoort die alleen in het Simien-gebergte voorkomt zijn de Gelada’s. De gelada’s zijn niet bang voor mensen, dus je kunt letterlijk midden in de groep van meestal meer dan honderd dieren gaan zitten. Ze kijken je af en toe aan en lopen op slechts een meter afstand voorbij. Ondertussen eten ze hun maaltje gras, vlooien ze elkaar en spelen ze met elkaar. Neem de tijd en ga eens een ochtend rustig bij ze zitten.
En mocht je van wandelen houden, dan is het Simien-gebergte de place to be.
Ethiopië

 

 

 

 

 

 

 

De Koffieceremonie
De koffieceremonie staat voor gastvrijheid en wordt door familie, buren, vrienden en onverwachte gasten ritueel gedronken. Ik schreef hier al eerder over.

Yabelo
Nabij Yabelo is een klein stukje natuur, waar je veel vogels en andere wildlife kunt spotten. De naam van het park heb ik helaas niet meer kunnen achterhalen. Leuke van dit park is dat je naar de zebra’s toe kunt wandelen. Dit is mogelijk omdat er geen katachtigen zijn in Ethiopië.
Ethiopië

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lalibela
Lalibela is niet meer dan een klein stadje waar je het gevoel krijgt terug te keren naar de wieg van de religieuze beschaving. De Ethiopische kerk behoort tot de oudste christelijke geloofgemeenschappen ter wereld, met rituelen die terug grijpen op de allereerste periode van het christendom. De kerken en kloosters van Lalibela stralen een mysterieuze vredigheid en rust uit.

Bezoek markten
Een bezoek aan de markt is een hele belevenis, een bruisende samenkomst van ontmoeten en handel. In Ethiopië komen diverse stammen naar de markt om hun handel te verkopen. Een mooie plek om mensen te kijken, met ze in contact te komen en te zien waar ze zoal van leven. Op de markt waren mensen er vaak niet happig op om de foto gezet te worden, maar met een beetje geluk beginnen ze wel je haar in te vlechten. En niet zachtzinnig….
Ethiopië

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De Omo vallei
De Omovallei in Ethiopië is afgelegen en moeilijk toegankelijk. Waardoor opvallend veel volkeren in relatieve rust kunnen leven, met bijzondere kenmerken als lipschotels en littekens als versiering. Van de vele stammen die in de Omovallei wonen, hebben we er een aantal ontmoet. Ook hier schreef ik al eerder over. Van een van die foto’s heb ik inmiddels een print laten maken van 50x50cm.[/ozy_one_half_last]

De foto’s bij het kopje bezoek markten en Yabelo zijn gemaakt door Diederick

Categorieën
Bestemmingen Coffee & Wifi around the World Ethiopië

De koffieceremonie

Ethiopië – Buna ((koffie) spreek je uit als boena) is de nationale drank van Ethiopie, staat voor gastvrijheid en wordt door familie, buren, vrienden en onverwachte gasten ritueel gedronken. De volwassenen nemen plaats rond de plek waar de koffie gezet gaat worden. Op de vloer ligt vers gesneden gras, doorgaans met kleine gekleurde bloemen erop. De gastvrouw, gekleed in traditionele kleding, zittend op een berchuma (typisch Ethiopisch krukje met drie poten) wakkert een vuurtje aan. Dit kan een open houtvuurtje zijn maar de laatste jaren wordt er steeds meer gebruik gemaakt van houtskoolbranders. Op een klein vuurtje ernaast wordt etan (wierook) gebrand. Het is de bedoeling dat de koffie- en de wierookgeur zich straks vermengen. De opstijgende, geurende rookwalmen hebben de functie om God te eren. De Ethiopiërs gebruiken de ceremonie om tot rust te komen en nemen ruim de tijd, twee tot drie uur, om met iedereen te praten en nieuwtjes te horen.

Wat gebeurt er nu precies tijdens een koffieceremonie?

De rauwe koffiebonen worden eerst gewassen en gedroogd. Intussen is een platte schaal op het vuurtje voorverwarmd waarop de bonen gebrand kunnen worden. De gastvrouw roert en schudt de bonen totdat ze zwart en glanzend zijn. Na het branden, laat de gastvrouw haar gasten de geur van de net gebrandde koffiebonen opsnuiven. Er wordt zoute popcorn rondgedeeld. Een beetje vreemde combinatie, als je het mij vraagt. Zeker niet vies.Koffieceremonie

Nadat de bonen zwart en glanzend gebrand zijn, worden tot een poeder in een vijzel fijngestampt. Dit vergt enige kracht. Je houdt daarna een soort snelfiltermaling over. De jebena, een zwarte koffiepot gemaakt van klei, met een ronde bodem en een tuit in het midden, wordt gevuld met water en op het vuur gezet.Koffieceremonie

De gecruste koffiebonen worden in de koffiepot gedaan, waarna er heet water aan wordt toegevoegd. De sini’s, kleine mokjes, staan klaar op een soort dienblad met pootjes.

De koffiepot gaat nu op het vuur. Even wachten voor het beste resultaat. Als de koffie voldoende getrokken is tilt de gastvrouw de jebena op en schenkt de koffie van grote hoogte in de sini’s. En zelfs ik, die altijd melk in haar koffie heeft, lust dit zwart.

koffieceremonie

Weinig tijd omdat er in Ethiopië teveel te zien en te beleven valt? No problem! In Ethiopië zijn ‘buna bets’ (koffiehuizen) waar de geurige koffie de gehele dag gedronken kan worden.

Welke rituelen maken een land bijzonder?